La Bajada por el Camino del Socorro
La Bajada a El Socorro es
más que una fiesta, más que un camino y mucho más que una
tradición... La Bajada es la unión perfecta entre la Fé, la
Devoción, el cumplimiento del compromiso adquirido por nuestros
antepasados, el cuidado de las tradiciones y la exhibición de
nuestra cultura como pueblo.
El día grande y más
esperado, quizás, sea el del 7 de septiembre, marcado por un
repique de campanas a las cuatro de la madrugada, llamando a los
peregrinos a congregarse. En torno a las seis de la madrugada se
celebra la Misa de los Peregrinos. A las siete de la mañana, el
Pasodoble “Al Socorro” es coreado por miles de personas, a las
puertas de San Pedro, comenzando un primer tramo en Procesión
Solemne hasta la Ermita del Calvario. Esta capilla fue levantada en
el cruce de caminos, entre el Camino Real de Candelaria y el Camino
del Socorro. Aquí se guarda la Cruz parroquial hasta el día 8.
Y comienza el segundo
tramo de La Bajada hacia el Caserío, donde aguardan los anfitriones
la llegada de La Virgen, con las puertas de sus casas abiertas para
agasajar a los caminantes.
A partir de la Asomada,
lugar en el que se retira la Danza que ha acompañado a la Virgen, el
Camino del Socorro posee un paisaje más agrario y discurre por la
Tahona, hasta dibujarse en la base de Montaña Grande, sembrando los
peregrinos de colorido, bien en parrandas o carrozas, el Malpaís de
Güímar.
En este punto destacamos
que son muchos los que se deciden a subir hasta la cima de Montaña
Grande, desde donde se divisa un espectáculo precioso de lo que es
el Valle de Güímar. Además, desde aquí se ve el lugar del camino
en el que está la Virgen, decidiendo algunos esperar por ella para
acompañarla, desde muy cerca, hasta su Ermita.
En El Socorro existen dos
Ermitas, la de abajo, edificada, según algunos datos, en el primer
tercio del siglo XVI en recuerdo de la Aparición de La Virgen, y la
Ermita de arriba, que está datada en el siglo XVII. Ambas han sido
objeto de distintas remodelaciones a lo largo del tiempo.
Continuamos con el
Camino. Ya, casi llegando, ¡se divisa la Ermita de El Socorro! ¡La
llegada es impresionante! Las lágrimas se abren paso y la voz se
quiebra al intentar entonar el Pasodoble “Al Socorro”, cantado
por la “Agrupación Amigos del Arte”, con el que se recibe a la
Virgen, junto a miles y miles de devotos.
La Agrupación
Instrumental Vocal Amigos del Arte es una agrupación que lleva más
de 70 años dedicados al mundo de la canción. Los Coros Amigos del
Arte, nacieron en Güímar el 18 de marzo de 1943, presentándose al
público un jueves en el teatro-cine de Güímar. Diferentes
actuaciones, estilos y directores marcaron su devenir a lo largo de
los años. El 16 de septiembre de 1998 sus componentes constituyeron
la Asociación Cultural, bajo el nombre de “ Agrupación
Instrumental Vocal, Amigos del Arte”, hasta hoy.
Retomamos el Camino. La
Virgen ya está en el Caserío, en su Ermita. A las siete de la tarde
es trasladada a la Cruz de Tea, en el Llano de La Virgen. Un lugar
emblemático, de importancia cultural, simbólica y religiosa,
declarado Bien de Interés Cultural (BIC) con categoría de Sitio
Histórico, en 2009. Fue en este lugar de la Playa de Chimisay, donde
ocurrió la Aparición y el posterior Milagro de la Virgen. Es aquí
donde se celebra la Ceremonia de Los Guanches.
Y para culminar el día,
después de la Misa de Difuntos, tendrá lugar la Procesión de Las
Candelas, en el Casería de El Socorro.
Antes de comenzar a
explicar algunos rasgos de la subida sí que deseamos destacar
aquellos productos que forman parte de la gastronomía canaria y que
tienen especial relevancia en la Bajada. ¿Cómo no hacer referencia
a nuestras “Papas Arrugadas” (que se han convertido en una de
las Siete Maravillas Gastronómicas de España)? ¡Y qué decir de
nuestras insignes “Pellas de Gofio”! Y para beber, ¡qué
acompañante de La Virgen de El Socorro no se ha dado un trago de
“Aguapata” en algún momento! Estos son sólo algunos de los
ejemplos de los muchos productos que se saborean en esta Festividad,
además de otros tantos como los higos picos, cabrillas de higos
pasados, chocos y chicharrones.
De las papas arrugadas
poco podemos reseñar y que no se conozca. Desde siempre este
producto ha formado parte de nuestra alimentación. Cuentan los
mayores de las islas la mucha hambre que se aplacó con ellas en
tiempos de necesidad. También algunos pescadores isleños señalan
que el origen de las papas arrugadas, como tal, se encuentra en el
mar, puesto que ellos, en las largas jornadas de faena, las cocinaban
a bordo con la propia agua marina porque embarcarlas guisadas no
garantizaba su idoneidad para ser consumidas.
Las pellas de gofio, al
igual que las papas, poseen un origen humilde y, sin embargo, se han
convertido en un tesoro alimenticio. Se suelen preparar mediante el
amasado del gofio, en zurrón. A lo largo del Camino del Socorro, son
muchos los que te brindan con una pella de gofio, en su estado
natural o dulce, mezclado con almendras y miel.
Lo del “Aguapata” o
aguapié es otro cantar... Este es un vino flojo, que no está del
todo bien fermentado. Hay quien dice que esta bebida se debe beber el
mismo día que se estrena porque enseguida se echa a perder.
Y comidos, bebidos y
descansados, todo está listo para emprender la Subida.
El día 8 de septiembre
se celebra la Subida. Después de la Misa de Acción de Gracias, y
alrededor de las 7 de la tarde, la Virgen retorna a la Parroquia de
San Pedro Apóstol, acompañada por miles de personas, junto a la música de las parrandas y carretas, sin olvidar el tradicional juego de "Pares o Nones", que comienza en la zona de La Asomada y llega hasta La Plaza de San Pedro, una tradición antigua.
El juego de Pares o Nones es sencillo y consiste en guardar un número de almendras en la mano, manteniendo el puño cerrado, y preguntar a otra persona, del sexo opuesto (en aquellos años, ahora no tiene porqué ser así... ), la famosa frase "¿pares o nones?". Si la persona acierta hay que darle todas las almendras ocultas en la mano.
Este juego, con gran tradición en las Fiestas de El Socorro, en Güímar, ha contado siempre con un importante poder comunicativo. En el pasado, muchísimos güímareros se conocieron, llegando incluso a mantener una relación sentimental gracias a la práctica del mismo.
No perdemos de vista la
Asomada, seguimos estando en este punto del trecho. Es aquí donde
los cargadores entregan la Imagen de Nuestra Señora de El Socorro, a
la Asociación de los Guanches de Güímar.
Uno de los momentos más
emotivos de la Subida tiene lugar en la parada que se hace en la
Tahona para limpiarle el rostro a la Virgen, gesto realizado por Doña
María Candelaria Rodríguez.
Nuevamente, a la llegada
al Calvario, comienza la Procesión Solemne hasta la Parroquia de San
Pedro, donde la Virgen es recibida por los fieles y donde quedará
hasta la próxima Bajada.
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